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【丰顺"苦笋煲"成为可以防癌的养生药膳好食材】

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发表于 2016-4-10 11:57:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
【丰顺"苦笋煲"成为可以防癌的养生药膳好食材】


这道特色菜的名字叫“苦笋煲”,的确是福佳冯居士老家丰顺县许多人都喜欢吃的这道菜,无论在家自做还是去餐厅大多会点这道菜,这是当地人的喜爱→先苦后甘,“吃得苦中苦,方为人上人” 记得也是我们的祖训


引文所述→
苦笋甘中带苦,苦中带甜的味道,丰顺人最懂得欣赏利用。把苦笋搭配猪脚腕肉或三层肉、客家酸研菜、淡菜等一起焖煲至研菜转为淡青色即可。具有消炎、清肠胃积热等保健作用。这道特色菜的名字叫“苦笋煲”,几乎家家都喜欢吃这道菜,而且总能做出点新意来。在外地的丰顺看到名字就觉得特别亲切!
查阅全文请打开链接 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... d=0#wechat_redirect


李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。


山珍之味
苦笋又名甘笋、凉笋,野生于重山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口;以春末出土的笋苞为佳。


夲信息由 【  http://www.zhfjpww.com/portal.php中华福佳乒王网站 】转发编发


谢谢关注!苦笋的确是好药膳养生食材,但因性寒故脾虚胃寒者慎吃,孕妇不吃为妥!温馨提醒


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发表于 2016-12-9 14:02:44 来自手机 | 显示全部楼层
有关丰顺苦笋简介截图如下
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发表于 2016-12-9 14:17:17 来自手机 | 显示全部楼层
续发丰顺苦笋简介截图分享
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